大白菜不能這樣吃

大白菜不能這樣吃

現在人都追求健康養身，那麽哪些吃法十破壞了大白菜本身的營養價值？要怎麽吃大白菜才能讓它既健康又美味呢？Guider 0sifu Style帶大家一起來看看：

1.炒白菜時適當加醋，既保護了維生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下，然後再放些醋，這樣不但能保護營養素，而且還能殺死菜中的病菌。

2. 凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右，使冰融化，再洗淨切好。如做炖菜，應在湯煮沸時下鍋;如炒食，要用旺火急炒。這樣可減少維生素C的損失，味道也會好些。

3.用白菜包餃子、包子時，不要把菜餡擠得很幹，這樣做很不科學，因爲維生素C大多含在白菜汁裏，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應有的營養價值。

4.大白菜是北方冬季的看家菜，隨著技術的進步，現在一年四季都能吃到大白菜，但吃大白菜時應注意一些問題。

以下是大白菜的幾種不利健康的做法：

(1)不宜食用黴爛變質的白菜。

(2)服用維生素K時不宜食用白菜。

(3)不宜食用久放的熟白菜。

(4)不宜焖煮後食用。

(5)不宜水浸泡後食用。

(6)不宜燙後擠汁作菜餡用。

(7)不宜食用過多酸菜。

(8)不宜和豬、羊肝同時食用。

(9)不應食用銅制器皿盛放或烹制的白菜。

從中我們又學到了很多東西，Guider Osifu Style祝福大家身體健康！

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