四個戒酒偏方讓妳不再當“醉”人

四個戒酒偏方讓妳不再當“醉”人

抽煙喝酒有害身體健康，這是亘古不變的事實。不少人爲了健康想戒酒可是卻總是失敗，今天給戒酒的人四個民間偏方，效果真的很好！Guider Osifu Style現在就分享給大家！

中藥瓜蒂戒酒

瓜蒂的主要作用是催吐，退黃疸。具體使用方法：將瓜蒂0.3—— 0.5g浸泡在500ml白酒中，7到15天後飲用。如果酒量沒有明顯減小的，瓜蒂劑量可以增加到0.5——0.7g。據統計，飲用者每天飲酒量均能逐漸減少，97.3%的飲用者可以達到每天飲酒量100ml以下，6個月以上完全戒掉的達20.7%。

耳穴貼壓戒酒

該方法在耳穴取口、胃、皮質下、內分泌、神門、咽喉、肝；體穴取脾俞、肝俞、腎俞、內關、列缺、神門、足三裏。先用酒精棉球消毒耳郭，然後在穴位上尋找敏感點，將王不留行籽放在膠布上，對准穴位用拇指、食指對壓耳穴，直到産生酸、脹、痛感。每次選4——5個穴位，每個穴位按壓3——5秒，每天自行按壓3——5次。

電針治療戒酒

可以選脾俞、肝俞或腎俞，用毫針快速直刺進針，得氣後停止，用電針治療儀，電流強度以患者耐受爲度，留針30秒，每天1次，5次爲一個療程，兩到三天治療一次。經臨床觀察，三個療程後，總有效率達88.9%。

中藥湯劑戒酒

方藥組成是：葛根20g,龍骨40g,牡蛎40g,赤芍20g,白芍20g,黃芪40g,全蠍5g,天麻5g,牛膝15g,桂枝15g,鈎藤5g,羌活15g,地龍10g,白術15g,澤瀉15g,豬苓15g,茯苓15g，每天一劑，水煎至200ml，分兩次口服。

戒不了酒瘾的朋友，可以試試這幾種方法。其實只要下定決心了，沒有做不成的事。Guider 0sifu Style祝福大家早戒酒瘾，從酒瘾中解脫出來！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

醋泡花生清熱活血的營養價值

醋泡花生清熱活血的營養價值

在民間有很多用醋泡的美食，醋泡花生就是其中之一。醋泡花生對養生保健有一定的功效和作用，並且醋泡花生的做法也很簡單易操作。接下來，看看醋泡花生的營養價值和做法吧。Guider Osifu Style接下來就分享給大家。

醋泡花生的營養價值

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右相當。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周爲一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因爲醋酸能改變人體局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎髒形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因爲醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。

腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道刺激，緩解病人腹瀉症狀，防止和糾正水電解質平衡。在發熱、腹痛、腹瀉明顯時，應禁食，當症狀稍有減輕時，可進食清淡、營養豐富易消化少脂肪的流食。如藕粉，米，湯，果汁，菜汁；禁飲牛奶、豆漿、及易産氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補充水分及電解質。每日6餐，每餐200～250毫升。腹瀉症狀好轉後，可食用少渣無刺激性飲食，由少渣、少油半流過度到半流、軟食、或普食。可食用粥、面條、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚丸、菜泥等。每日可3餐或5餐，量不宜過多。應多飲水，改善脫水，和毒血症，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿蔔、咖啡、酒類、濃茶、刺激性調味品及生冷食物，待腸道病變康複後再食用普通膳食。

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

那麽，在家要如何制作醋泡花生呢？

醋泡花生的做法：

材料：花生米200克、香菜50克、醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽1茶匙（5克）、澱粉1茶匙（5克）、水50ml。

做法：鍋中放油，將准備好的花生米倒入鍋中。用中火快炒，至花生米響後，稍一會兒即可關火。鍋中放調料，煮開即可，吃時，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。

醋泡花生的功效有很多，快來試試醋泡花生吧。Guider 0sifu Style祝大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

十三種清腸排毒食物解決妳的‘大腹便便’

十三種清腸排毒食物解決妳的‘大腹便便’

很多人都有小肚子突出的煩惱，穿緊一點的衣服小肚子就暴露無遺。導致小肚子形成的原因，大多數是由于運動不足、食物纖維不足，導致腸道內的毒素、廢物積聚並阻塞，無法排出。下面，爲妳推薦清腸排毒的食物，把妳身體內的毒素一掃而清。Guider Osifu Style接下來分享給大家。

蘆荟
很多人都知道蘆荟可以用來美白，但很少人知道其實蘆荟還可以吃。蘆荟有促進排便及新陳代謝功能，能排除體內毒素，促進血液循環，調節內分泌，中和黑色素，提高膠原蛋白的合成機能。蘆荟中的蘆荟大黃素甙(aloin)、蘆荟大黃素(emodin)等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。服用適量蘆荟，能強化胃功能，增強體質。

蘆荟這樣吃：可采用新鮮蘆荟榨汁，榨完以後用紗布過濾即可，可根據個人口味加入菠蘿、白砂糖等調味。

蘆荟這樣選：葉肉要厚實，用手輕輕一按，有硬度感的較好，選那些根部結實堅挺、 莖比較粗、刺較鋒利的最好。

牛蒡
牛蒡，又名東洋參，含有牛蒡貳的成分，具有促進代謝，活血化瘀的功效，清熱解毒祛濕、健脾開胃通便，能刺激腸胃蠕動，有助于解決便秘的問題。

牛蒡這樣吃：牛蒡的肉質根細嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

牛蒡這樣選：長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的爲上品。

石花菜
著名的清腸排毒能手瓊脂是用海産的石花菜類植物提制而成的一種植物膠，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意，富含食物纖維、礦物質和多種維生素，能消除身體的沈積物，幫助排走身體毒素。

石花菜這樣吃：以滾水慢燉煮兩個小時後，熬出菜汁，攤涼結成凍即可；石花菜可加檸檬汁或糖水食用。

石花菜這樣選：挑選枝色深、枝子粗的石花菜。

秋葵
富含維生素C、可溶性纖維、鋅和硒等微量元素，嫩果中含有一種黏性液質及蛋白質、草酸鈣等，經常食用可助消化。有健胃整腸的功效，有利于排毒減肥。

秋葵這樣吃：可涼拌和炒食，在烹饪之前，必須在沸水中燙一下以去澀。最好貯存于7℃~10℃的環境中，約有10天的貯存期。

秋葵這樣選：新鮮秋葵表面有絨毛，豆莢嫩綠有光澤。

竹筍
具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良的病症；竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘。

竹筍這樣吃：清炒、與其他葷蔬菜同炒、紅燒、燒湯、涼拌都可以。

竹筍這樣選：購買毛筍時，應選個大粗壯，皮黃灰色，肉爲黃白色，單個重量在1千克以上的爲佳。購買冬筍時要挑選兩頭小中間大的筍。

黑木耳
黑木耳所含有的植物膠質有很強的吸附能力，可以在短時間內吸附殘留于腸道內的不健康物質，比如灰塵與雜質，並將其集中起來排出體外，起到清潔血液和“洗滌”腸道的作用。
黑木耳這樣吃：涼拌可將黑木耳的營養發揮到極致。

黑木耳這樣選：優質木耳的朵兒面烏黑有光澤，朵背是灰白色的；耳瓣較大、較均勻、較舒展、較輕；沒有異味，並伴有清香味。

地瓜
地瓜所含的纖維質松軟易消化，可令腸道內的廢氣及廢物排出體外，促進腸胃蠕動，可通便、健脾。

地瓜這樣吃：整個煮著吃、切粒煮成番薯糖水、制作番薯餅。

地瓜這樣選：飽滿，沒有疙瘩，沒有坑。

芹菜
含有葉酸、維生素K、維生素C等維生素 ，含有豐富的纖維素和水分，可清腸排毒。
芹菜這樣吃：涼拌或與肉一起炒。

芹菜這樣選：梗不宜太長，20～30cm爲宜，菜葉翠綠、不枯黃，菜梗粗壯者爲佳。

魔芋
魔芋富含澱粉、膳食纖維，還有蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收，有助于排毒減肥。含有葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物，讓腸道更好地活動。

魔芋豆腐這樣吃：將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮熟撈出，加入雞湯中小火慢炖，把營養釋放出來。
魔芋豆腐這樣選：有彈性，用水捏不易碎，有魔芋豆腐的特殊腥味和堿味(石灰水味)；久煮不糊。

糙米
有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助于排毒，促進血液循環，有預防便秘的作用。

糙米這樣吃：可制作糙米茶、糙米粥、糙米飯團。
糙米這樣選：選購時要檢查米粒是否飽滿，顔色是否是黃褐色，最好選購有機栽培的有機糙米，可以吃到原味的糙米香。

海帶
海帶含豐富的營養物質，其中有一種黏性物質褐藻膠是一種可溶性膳食纖維，能夠與食物中的膽固醇結合，將其排出體外，具有通便、防毒解毒的功效。

海帶這樣吃：清炒海帶、紅焖海帶、油炸海帶肉丸、海帶肉絲蛋湯、涼拌海帶絲等。
海帶這樣選：看看海帶是否完整，葉片是否厚實；海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志。

花生
花生含有多種有利身心健康的纖維素來清除腸，有益于排毒。花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。

花生這樣吃：老醋花生，開胃健脾；花生小豆鲫魚湯，健脾和胃；花生粥，潤腸通便。
花生這樣選：選擇顆粒飽滿、形態完整、大小均勻的花生。

燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加， 配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。

燕麥這樣吃：加入蘋果、葡萄乾等，營養又清腸胃
燕麥這樣選：在大型超市購買，無論選純燕麥還是複合型燕麥，都一定要選擇大品牌，符合國家綠色食品驗證。

這些真是人間美食啊，大家不要丟棄了。Guider 0sifu Style祝福大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

九個超級實用生活小竅門

九個超級實用生活小竅門

生活中有各種各樣的常識能幫助我們解決難題，甚至起到事倍功半的效果。接下來，Guider Osifu Style爲大家介紹九種生活小竅門。

1.綠豆退燒治感冒的竅門，可先煮綠豆，煮爛後在加姜絲，趁熱喝下即可退燒治流感。

2.香蕉皮能有效治凍傷，用香蕉皮得內面輕輕磨擦凍傷處，直至發熱，幾次即可見效。

3.生吃花生米可治老花眼。每日吃花生米25克左右，每日一次，長期堅持對老花眼得恢複有幫助。

4.橘皮水洗臉可潤膚。用開水浸泡幾片橘皮，待溫度適宜後，用橘皮水洗臉，能潤膚。

5.衣服沾上雞蛋清，可先用冷水泡，然後用茶水浸泡，最後再用清水漂洗，即可除去蛋清漬。
　
6.遊泳憋氣能鍛煉身體，對治療耳鳴也有幫助，需長期堅持。　

7.茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性得作用，堅持用茶水漱口，可以有效預防流感。
　
8.香蕉冰糖合蒸止咳。香蕉3根，冰糖5克，裝入碗內上鍋，文火蒸15分鍾食用，止咳效果很好。
　
9.花椒葉水泡腳治腳跟痛。將新鮮花椒葉水煮沸，趁熱泡腳，連泡幾天每次半小時，很快會痊愈。

怎麽樣？這些生活中的小竅門是否能解決我們的一些問題？Guider 0sifu Style祝大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

玉米的四大獨特營養價值

玉米的四大獨特營養價值

玉米在我們生活中是非常常見的一種食材，它雖然普通，但是它的營養價值卻不能容我們忽視，它富含維生素以及我們身體所需要的鈣質，同時它還對老年朋友降血脂有非常不錯的效果。Guider Osifu Style繼續給大家分享。

玉米又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子，因營養豐富又是從國外傳入故有“珍珠玉”之稱。約在公元16世紀，外國使者把玉米梁穗作爲晉見中國皇帝的禮物。經過多年的種植，我國還培育出新型的糯質玉米，著名的品種有半仙糯、多穗白、曆城粘、黃苞米等。

玉米營養很獨特：
一、維生素數倍于稻麥
玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

二、鈣含量接近乳制品
科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

三、可降低人體膽固醇
美國科研人員還發現，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡爲55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經過精磨細研，並佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，後一個半月每人每天吃40克，三個月後再經檢查，發現70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。

四、具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化爲維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。

從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體産生的副作用，還能抑制腫瘤生長。因爲麸胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
怎麽吃玉米最有營養呢?

玉米裏面的澱粉很多，也可以作爲我們主食中的一部分。它的吃法也有很多種，可以煮著吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不過我們建議大家還是吃煮玉米，其他吃法容易使玉米的營養破壞。雖然在煮玉米的時候會有損失部分VC，但是能釋放出更多的營養物質，尤其是酚類化合物賴氨酸，對癌症等疾病具有一定療效。

不少人在煮玉米的時候，喜歡把玉米須、玉米葉弄的幹幹淨淨，其實很可惜的。玉米須能利膽、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，大家也知道夏季是泌尿系感染的高發季節，而煮過玉米的水則有防感染的效果，前提是這個玉米是清洗幹淨的，玉米須選擇圖中右邊的那種，比較嫩。啃玉米的時候最好把胚芽部分吃幹淨，它可是玉米的精華，對保護心腦血管、抗衰老都有非常重要的作用。

建議大家：
1、一次購買的時候不要買太多，吃多少買多少，因爲玉米一旦過了保質期，會産生黃曲黴毒素，而黃曲黴毒素具有很強的致癌作用。

2、玉米中含有的結合型的尼克酸不易被人體吸收，如果在做玉米粥、蒸窩頭、貼玉米餅時，可在玉米面中加些小蘇打，其結合型的尼克酸易被人體吸收、利用，可防止癞皮病。

大家是否發現？玉米等這些粗糧真是寶啊！Guider 0sifu Style祝大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

這五種食物堪稱“腦黃金”

這五種食物堪稱“腦黃金”

食物搭配好了，就是寶。Guider Osifu Style爲大家介紹這幾種堪稱‘腦黃金’的食物，幫助大家了解一些飲食與養生知識。

1.豆類及其制品
這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優質蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外，大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤爲有益。

2.核桃和芝麻
中醫認爲，這兩種物質有“補五髒，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作用。現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃可爲大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠症，松弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。

3.多食用滋補食品
腦力勞動後，神經興奮易致失眠，用桂圓(龍眼)的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用;紅棗的滋補、養胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂郁;蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。

4.水果補腦好處多
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力很有幫助;檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁;香蕉可嚮大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。另外，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經介質，它能使人樂觀、開朗，預防郁抑症的發生。

5.黃花菜是天然的健腦菜
黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、維生素B1，均爲大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱爲“健腦菜”。平時可以在煲湯的時候，放些黃花菜，可以很好地補腦提高記憶力。

這些蔬菜與水果都是常見的，搭配起來會對身體起到調節作用。Guider 0sifu Style祝大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

豆渣的營養讓妳大吃一驚

豆渣的營養讓妳大吃一驚

豆漿機榨豆漿，現在家家戶戶都可以自己制作豆漿了，只需要一個豆漿機就可以搞定，不同的豆子、濃淡自調、口味自選。豆漿很多人愛喝，榨豆漿後留下的豆渣卻沒人過問，一般都是直接丟棄，可是大家是否知道，豆渣的營養絲毫不遜色于豆漿哦! Guider Osifu Style接下來分享給大家。

豆渣的營養價值：
1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便松軟、促進腸蠕動,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

2.減肥作用:豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助于減肥。

3.抗癌作用:據測定,豆渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。

4.豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質疏松症極爲有利。
5.降脂作用:豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。

如何巧用豆渣?
果仁豆渣粥
原料：黃豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。

做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內用小火慢慢烘焙出香味。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黃豆豆渣與玉米面混合，加入適量涼水調成糊。煮鍋中加入800毫升涼水，大火煮開，倒入調好的豆渣糊，用湯勺攪拌均勻，再次煮開後繼續煮10分鍾。將煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

提示：可以根據個人的喜好調整煮粥時加水的比例，喜歡喝稀一點的可以多加水，喜歡稠一點的則可以少加水。

香菇炒豆渣
原料：黃豆豆渣250克，幹香菇3朵，紅辣椒1個，西蘭花杆40克，鹽3克，油15毫升。

做法：將幹香菇泡發，洗幹淨後切成碎粒。紅辣椒去子，洗淨後切成與香菇一樣大小的碎粒。西蘭花杆切成0.5厘米見方的小丁。黃豆豆渣用紗布包好，擠去水分。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花杆丁、香菇粒，翻炒幾分鍾。放入豆渣，翻炒幾下後加入鹽，繼續翻炒2分鍾，至豆渣炒熟即可。

提示：豆渣擠去水分後口感更加松軟酥香。如果不喜歡辣味，可以將其中的紅辣椒用彩椒代替。

豆渣小丸子
原料：黑豆豆渣100克，面粉30克，胡蘿蔔50克，白胡椒粉3克，鹽2克，油200毫升。

做法：胡蘿蔔切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡蘿蔔末在大碗中混合，調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成糊狀。取適量混合好的豆渣糊，在手中團成小丸子。鍋中倒入油，中火燒至六成熱，放入小丸子，炸3分鍾，出香味熟透即可。

提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄醬或者花椒鹽食用，口感很香。

豆渣原來有這麽多好處，看來我們是活到老學到老喽！Guider 0sifu Style祝大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

吃海帶的14大好處和3大禁忌

吃海帶的14大好處和3大禁忌

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。Guider Osifu Style接下來爲大家詳細分享。

1.防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；

2.降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；

3.降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；

4.抑制腫瘤。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星硒，具有防癌的作用；

5.提高免疫力。
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；

6.降糖。
海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的；

7.利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；

8.預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；

9.消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患；

10.護發。
海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的；

11.補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣；

12.美容。
海帶汁可以美容養顔，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗；

13.減肥。
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物；

14.延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

海帶常用食療方

1.海帶生麥：適用于各種癌症病人
幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

2.海帶醋：適用于甲狀腺疾病患者
幹海帶30克，洗淨，曬幹後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

3.海帶木耳羹：適用于腫瘤和心血管病患者
幹海帶15克，黑木耳15克，銀耳60克。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與銀耳一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。

此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，對腫瘤病人是理想的藥膳。

4.海帶三絲：適用于糖尿病及肥胖症患者
幹海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用于糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

5.白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效
海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鍾，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

6.海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”
幹海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。

日本盛行海帶與豆腐配吃，認爲這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。
　
海帶的飲食禁忌
1.吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3.孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

海帶的益處真多，大家要善用食療調理身體，科學食療預防疾病防患于未然，Guider 0sifu Style祝福大家身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

比鈣片強十倍的五個家常菜

比鈣片強十倍的五個家常菜

食療補鈣是最經濟安全的，今天，Guider 0sifu Style爲大家介紹幾種家常菜，幫助大家了解一些補鈣常識。

1.芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沈積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

2.紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例爲2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

3.醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

4.青椒炒木耳
黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

5.黃豆炖土豆
黃豆鈣含量豐富，土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，可以作爲鈣沈積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。這是一道絕佳的家常菜。

天天健康，在于天天飲食的健康。Guider Osifu Styley希望大家從日常生活的飲食中調養，祝福大家！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

食療去三高，妳了解嗎？

食療去三高，妳了解嗎？

有些食物，天生就能調節我們的身體健康狀況，下面這些食物，幫我們解除三高之痛，經常食用，高血壓、高血糖、高血脂會慢慢遠離妳。接下來，Guider 0sifu Style給大家詳細介紹。

1.嚮天果
生長在所羅群島自然野生的嚮天果富含皂角苷、黃酮和異黃酮這三大活性成分，擁有高效地改善高血壓和高血糖水平的功能。《馬來西亞草藥目錄》也將嚮天果記載在其中：嚮天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯!其種子主治：糖尿病、高血壓。

2.菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以爲了避免營養成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

3.胡蘿蔔
現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沈積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

4.燕麥
含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

5.豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

6.毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

7.花生
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在幹果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇産生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。

8.綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

9.葡萄
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗幹淨後帶皮食用。

10.芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

11.蘋果
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預防動脈粥樣硬化。

12.海藻
海帶等竭藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇，海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

13.黃瓜
黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選，在黃瓜中含有細纖維，可促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇。同時在黃瓜中，含有較多的丙醇二酸，這種物質更是有著明顯的降血脂作用。

爲了大家能夠健康飲食，Guider Osifu Style會不斷分享給大家一些飲食方面的知識，希望大家身體健康，平平安安過一生！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

五種食物清理妳的血管

五種食物清理妳的血管

血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些餐桌上的血管“清道夫”來輔助身體清理血液垃圾，爲身體做個大掃除。Guider 0sifu Style給大家分享如下：

1.血脂調節劑：燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。

2.血壓控制劑：芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國心髒協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。

烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水後涼拌，或者直接用來榨汁喝。

3.血循環催化劑：黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。

花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利于黑豆中營養物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。

4.血液淨化劑：海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。

可以直接將海帶泡發後，制成涼拌海帶絲。不過，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶炖豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

5.血栓溶解劑：納豆
納豆是由黃豆通過納豆菌發酵制成的豆制品，研究證實，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補充雌激素，改善更年期症狀，還可以預防骨質疏松。

爲了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態，新鮮食用。此外，爲了保持它有益于心血管的健康特色，不能在裏面加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。

最後，需要提醒的是，對于有相關疾病的人來說，食物不能代替相關治療。單純靠食療無法達到治病目的，還應及時去醫院。

不知不覺中，一些食物就幫我們清理了血管中各種垃圾。Guider Osifu Style祝妳身體健康！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

常吃花生有助防止冠心病和癌症

常吃花生有助防止冠心病和癌症

水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。近日，美國《烹饪之光》雜志綜合最新研究，刊文介紹了花生的5個好處。

1.控制食欲。
花生是“高飽腹感”食物，能讓妳感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西•麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

2.有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足妳吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

3.穩定血糖。
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麽妳一天的血糖都不會過高。

4.保持心髒健康。
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心髒更加健康。

5.減少結腸癌風險。
研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

花生對我們的身體健康益處多多，祝大家身體健康，一生平安！

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

這六款水果稱霸減肥界，妳知道嗎？

這六款水果稱霸減肥界，妳知道嗎？

今天的話題，與減肥有關。給大家介紹這幾種最常見的減肥水果，天天吃，都不胖。

1.番茄減肥
番茄水分很多，食用番茄可以有飽腹感，並且卡路裏又很低(每200克含30卡路裏)，所以番茄用來減肥很合適。

但是番茄除了維他命c以外就別無其他的營養成分了，因此最好的番茄減肥吃法是：早餐和午餐照食並要注意均衡營養，平均每餐約600卡路裏，晚餐就可以用番茄來代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路裏保持在1400 左右。

2.蘋果減肥
節食減肥本身就是種痛苦的減肥法，而蘋果地獄減肥法又被喻爲節食法中最有效的。
方法是三天內只吃蘋果，燒烤、生食、榨汁、煲湯怎麽吃都可以，也不限數量，如果能堅持這樣做，三天便可減掉3至5公斤肉。

但要注意的是：隔7日才可能食用第2次，每次食用不能超過3天，否則會導致營養不良，甚至引起厭食症。3天後要食用粥或蔬菜，等身體適應了才可以開始正常飲食。

3.香蕉減肥
香蕉所富含的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，食用一段時間發現便便變軟了，排泄也更順暢無阻了。營養師表明，每餐只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正常餐要低，自然就瘦了下來。

但是這樣的快速減重，由于身體還沒做好調適，若是長期缺乏蛋白質、礦物質等身體必需的營養成分，那麽慢慢地妳就會發覺，精神變差了，抵抗力也變弱了，接著身體就發出危險的信號，因此要小心警慎。

4.葡萄柚減肥
葡萄柚含有豐富的維他命c，糖分也不算太高，如果用一顆葡萄柚來代替某一餐，想必熱量是當然的低，假設其他餐的熱量也控制得當，堅持一段時間後，身體自然會瘦下來，但空腹食用可能受不了酸度，可能會引發腸胃疼痛。

葡萄柚個頭較大，跟一些草莓類小體積的水果相比較，熱量可就並不低了，所以如果妳吃得過多的話，對健康也是不利的。

5.西瓜減肥
西瓜有利尿、幫助消化、消水腫的作用，西瓜的水分含量，真不是普通水果能比得上的，西瓜94%以上的含量都是水分，可以有效排除體內多余的水分，幫助腎髒功能保持正常運作，並消除浮腫的狀況。

西瓜中含有的胺機酸，具有利尿的作用，但並不是頻尿，反而是幫助妳上廁所的次數減少，而尿量增多，因而身體內的毒素可以順利的排出，那麽新陳代謝自然就好了，西瓜還可以幫助喝酒所引起的暈眩疲勞感，具解酒的作用。

6.菠蘿減肥
香味濃郁、美味可口的菠蘿能夠促進蛋白質的消化，並能清理腸胃，排出身體毒素，可以幫助降低膽固醇。

菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。

但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生産菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症。

這幾款水果都可以在市場買到，想減肥的朋友們，可以試試喽。Guider Osifu Style祝大家身體健康，合理飲食。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

夏季能清熱解毒的10種養生食物

夏季能清熱解毒的10種養生食物

今天，給大家介紹十種夏季去火能清熱解毒的蔬菜谷物，希望大家能過好清涼一夏。

1.綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質者的天然良藥。

2.薏仁是緩和的清熱祛濕之品，中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。

3.紅豆是利水、消腫、清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥濕、補心健脾、養肝益腎。

4.黃瓜能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。

5.苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

6.冬瓜有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、疖腫等均可食用，並可解酒。

7.芹菜可清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質者可常食用。

8.芥藍有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙龈出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙龈腫脹出血等也有輔助治療效果。

9.荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。現代研究表明，荷葉也有降血脂作用，所以很多減肥、降脂、祛痘産品中都含有荷葉。

10.茅根甘寒，歸肺、胃、膀胱經。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。可以用于胃中煩熱不適、惡心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清熱利濕解毒作用較緩和，除濕熱體質之人外，也適合普通人群在夏季桑拿天食用。

這十種食物都有著清熱涼血的功效，所以對于那些本身就容易上火的體質的人來說，建議大家以上這些食物都可以常吃。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

這八種食物足以要了癌症的命！

這八種食物足以要了癌症的命！

有些食物本身就是藥，能預防各種各樣的疾病，甚至能夠起到治療作用。這裏，介紹幾種能對抗癌症的蔬菜水果及谷物，以便大家日常生活中加以預防。

(1)茄子：“霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆爲良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

(2)苦瓜：李時珍稱其爲“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其爲“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎甯蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

(3)海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名爲“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的锶、镉有很強的結合能力，並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠産生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

(4)地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無迹可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查表明，我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認爲是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

(5)南瓜：被譽爲“神瓜”
在某些國家它被譽爲“神瓜”，因爲它既可爲糧，又可爲菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現已很少種植。

南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

(6)麥麸：最好的防癌食物纖維
別名麸子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麸喂牲口，皮膚紅潤，毛發油亮，極顯健康狀，現麥麸日益受到人們的重視，爲了健康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麸，用這種粉制成的食品。

麥麸是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認爲，麥麸是最好的防癌食物纖維。

(7)蘿蔔：根莖類蔬菜中的“健康保護神”
蘿蔔別名萊菔，品種多，皆爲抗癌能手，所以有農諺：“冬吃蘿蔔夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿蔔水人參”之說。荷蘭人定胡蘿蔔爲“國菜”，日本、美國認爲它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。

(8)猕猴桃：維生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區野果，現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的“天然維生素C片”，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，其營養價值甚高。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

西紅柿這麽吃防癌又護肝

西紅柿這麽吃防癌又護肝

據營養學家研究測定，每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

盤點西紅柿三大保健功效

護心保肝：番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝髒、心髒等器官都具有營養保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心髒病人應把番茄列入自己的食譜中。

防治癌症：番茄的防癌抗癌作用應引起我們的足夠重視。番茄中的番茄紅素，是一種類胡蘿蔔素，它在番茄中的含量最高。番茄的顔色越深，其含量越高。美國和意大利的研究表明，番茄紅素的抗氧化作用要比我們熟知的β—胡蘿蔔素還要強。

這種物質能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細胞擴散進程，因而番茄被稱爲“抗癌能手”。它可用來防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。

美白祛斑：番茄中的大量纖維素，能夠促進腸道內容物的及時排空，有利于各種毒素的排出，以發揮養顔美容的作用。此外，番茄中豐富的維生素C，也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。故常吃番茄可以排毒養顔、祛斑美容。

西紅柿咋吃有助防癌又護肝

1.番茄汁飯生津又護肝
制作方法：先將豆皮、腐竹分別洗淨，入鍋炒出香味，加入番茄醬和水，倒入大米，煮熟即成。這種飯不但有特殊的清香，還具有護肝、生津止渴、健胃消食等作用。

2.西紅柿一定要先炒再熬湯
西紅柿紫菜湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養豐富。一般家常制作西紅柿紫菜湯有以下兩種方法：

做法一是將西紅柿洗淨切成塊，紫菜浸泡。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰後，再將紫菜倒入鍋內，攪勻；西紅柿紫菜湯即成。

做法二是將西紅柿洗淨切塊或片，紫菜燙幾分鍾；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把紫菜倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿紫菜湯即成。

第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

妳知道這8種防癌野菜嗎？

妳知道這8種防癌野菜嗎？

癌症發生率的走高，與人們的飲食結構及生活方式的變化有著密切的聯系。因此我們應當更加注重飲食養生，預防癌症的發生。

燥熱天多吃苋菜

苋菜的根一般爲紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子爲卵形。我們一般吃的都是比較嫩的苋菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，苋菜也常用來做餡。比如涼拌苋菜、苋菜素炒、苋菜水餃等。

補虛健脾吃荠菜

荠菜的花期在4至6月，田邊地裏，人們經常能看到星星點點的白色荠菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些荠菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的荠菜粥。

蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它複原。常見的吃法有滑炒裏麻將蕨菜、蕨菜沙拉、涼拌蕨菜等。

馬齒菜能治糖尿病

馬齒菜，又叫馬齒苋﹑長壽菜。一般爲紅褐色，葉片肥厚，爲長倒卵形，因爲樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由于其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因爲它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒西葫蘆，蒸馬齒菜餡包子等。

桔梗抗潰瘍

桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

苦菜可抑制白血病

苦菜的學名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片爲圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有木耳拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豆腐等。

吃婆婆丁對肝有好處

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如涼皮拌婆婆丁、婆婆丁炒絲瓜;還能配著綠茶﹑甘草等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

常吃4種食物有助防癌

常吃4種食物有助防癌

食物關系到我們的健康，在此爲大家介紹幾種食物，在日常生活中就能做到防癌抗癌。

在我們每天嚷著要“抗癌、防癌”的同時，妳或許不知道，有些我們自認爲好吃的食物其實就是導致癌症的“根源”；相反，有些我們認爲沒有用的食物其實才是抗癌“標兵”，不得不說，妳真的吃錯東西了。

茄子皮：很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。

豆腐渣：膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

菜根：香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

橘絡：有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，妳知道嗎？橘絡中含有一種名爲“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

40%的癌症是吃出來的，妳相信嗎？

40%的癌症是吃出來的，妳相信嗎？

妳相信嗎?全世界所有癌症中大約40%是吃出來的，此話並非危言聳聽。最新研究數據表明，人類的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營養因素有關，而其它則是由煙酒引起、空氣汙染與水汙染所致。
因此，專家提醒，抗癌首先是不吃什麽，而不是要吃什麽。保證“舌尖上的健康”，既可防未病，也可輔助治已病。

食道癌
　　
吃得太燙 常吃腌制/熏制食物：進食過燙與食道癌的發生有著密切的關系。人的食道壁十分柔嫩，當進食溫度超過50℃-60℃，食道的黏膜就會被燙傷。反複燙傷可構成淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。長此以往，就會引起黏膜質的變化，以致癌變。
　　
而熏制或腌制的食物，如熏肉、鹹魚、腌酸菜等可産生亞硝酸胺，一種強烈的致癌物質。愛喝滾燙的功夫茶、喜歡吃腌制食物的潮汕地區，是廣東食道癌、胃癌的高發區。
　
胃癌

燒烤、腌制食品埋下“炸彈”：全世界胃癌高發的主要地方在亞洲，中國的發病率也非常高，占了全世界的40%左右。臨床中發現，許多胃癌的患者原先都是一些慢性的胃炎患者，他們普遍存在三餐不規律，喜歡吃腌制和熏烤類食物等情況。
　　
特別是以炭火燒烤肉類時，油脂滴在炭火上，會産生有毒性的“多環芳羟”，隨煙熏揮發，又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味，但此種化合物卻是致癌物質。

腸癌
　　
紅肉吃得太多，而果蔬吃得太少：長期喜歡進食紅色的肉，如牛、羊、豬肉和動物內髒等食物，而蔬菜水果卻攝入不足，將大大增加罹患大腸癌的風險。因爲人體在消化這些高膽固醇食物時，産生的膽酸的代謝産物和膽固醇的代謝産物增多，可造成腸腔內厭氧菌增多，這些因素對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。
　　
如果一直不改變飲食習慣，經過5-10年的刺激和發展，大腸黏膜上的腺瘤會發生癌變，最終形成大腸癌。
　　
而五谷雜糧及新鮮的蔬果都富含纖維質，能促進腸道蠕動，刺激大便快速排出，減少致癌物與腸道接觸的時間，並沖淡腸道內致癌物質的濃度，因此纖維素攝取多的人們得腸癌的機會比較低。

肝癌
　　
發黴食物産生的黃曲黴素是“元凶”：在我國沿海地區尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發病率最高。究其原因是沿海地區氣候潮濕，花生、豆類、米、面粉等糧食制品若貯存不當會産生黃曲黴毒素，這是一種強烈的致癌(特別是肝癌)物。

其他癌
高脂肪與高熱量的飲食:與乳腺癌發生呈正相關，可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關。


喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關；香煙中的焦油等物質還是導致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究表明，吸煙和婦女宮頸癌也有關系。


鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物(如亞硝胺)汙染有關。
　　
此外，不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素等。不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包裝食物。

事實上，最易招來癌症的是我們錯誤的飲食習慣，在我們日常的生活中，有三種不良的飲食習慣最易招來癌症。
　　
1.吃太多的肉類，攝取過量動物性脂肪，同時蔬菜水果卻又吃得太少 這樣導致纖維素攝取量過低。

應對措施是未加工之豆類、高纖維食物如全麥、糙米以及五谷雜糧根莖類、及新鮮的蔬菜、水果都富含纖維質，能促進腸道蠕動，並刺激便快速排出，減少致癌物與腸道接觸的時間，並沖淡腸道內致癌物質的濃度，因此纖維素攝取多的人們得癌的機會比較低。
　　
此外研究亦發現自然界中有多種食物可減少癌症機會，如：十字花科食物(青花菜、花椰菜、芥藍菜、芥菜、高麗菜、青江菜、甘藍菜、小白菜、白蘿蔔等)及含硫之食物(洋蔥、大蒜)等，這些蔬菜可以多吃。

2.熟食開封後忘記保存、高溫油炸食品吃的不亦樂乎。

最好的方法便是一次買少一點食物，不要堆一大堆在家裏發黴，而且少吃腌制、罐頭食品。吃剩的食物一定要放冰箱，貯存時間太久的食物應丟棄。

肉類盡量不吃，如鹽酥雞、炸雞、炸排骨等。因爲高溫使油脂在高溫下分解，易産生致癌物質，而高溫油炸使肉類蛋白質及氨基酸分解，産生胺類衍生物，也有造成試驗動物産生肉瘤的報道。
　　
花生、豆類、玉米等貯存在濕熱環境中，易滋生細菌，而産生黃曲黴毒素，是很強的致癌物，亞洲、非洲地區的肝癌常與之有關，因此食物要妥善貯存。

3.常吃香腸、臘肉、肉幹、火腿、腌肉等肉類制品，此類食品的添加物非常之多，長期食用，足以使人致癌。

原因是制造香腸、臘肉、肉幹、火腿、腌肉等肉類制品時，爲了抑制細菌生長，同時增加肉類制品特有的紅色，常添加硝酸鹽亞硝酸鹽。此類保存劑是一種合法的添加物，在允許範圍內使用對人體應不致構成威脅，但若商家不合規定過量添加，或長期大量吃此類肉品時，則會對人體産生危害。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

幫妳降血脂的八種食物

幫妳降血脂的八種食物

吃什麽可以降血脂呢?下面的食物是天然的“降脂藥”，能幫妳“吃”掉血脂!

現代人生活水平提高了，從過去的“鹹魚青菜”到了如今的“大魚大肉”，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導致血脂升高。高血脂可謂是威脅現代人健康的“富貴病”，會引起許多並發症。想要遠離高血脂，降血脂的食物一定要加入妳的菜單中。那麽吃什麽可以降血脂呢?下面八種食物是天然的“降脂藥”，能幫妳“吃”掉血脂!

1.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

2.毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

3.菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以爲了避免營養成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

4.胡蘿蔔
現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沈積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

5.燕麥
含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

6.豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

7.綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沈積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化爲膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

8.茄子
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

電影觀後感之二：外星人PK與神使的交鋒本質

電影《我的個神啊》觀後感之二：外星人PK與神使塔帕茲的交鋒本質

---Laura

印度電影《我的個神啊》的主綫之一就是外星人PK來到地球後，被人搶走了發送信號聯系外星飛船的遙控裝置，若沒有它，PK就回不了家，尋回遙控裝置對他來說太重要了，然而尋找的過程是異常艱辛的……

我們長話短續，直接進入主題。是一個偶然的機會，在神使塔帕茲的演講會場，外星人PK看到了遙控裝置居然就擺放在舞台上。從此，拉開了與神使塔帕茲交鋒的序幕。

交鋒之一：神使塔帕茲以PK的遙控裝置的名義，遊說信衆捐獻財務建造廟宇。
這讓PK明白了一點，神是真正的造物主，人類是造物主的孩子，他們之間的關系就如同父母與孩子的關系一樣。而類似神使塔帕茲之類的人，只是假借神的名義騙取錢財而已。因爲如果孩子遇到困難需要幫助，父母會無條件給予孩子援助。沒有任何一個父母會對自己的孩子說，給了父母錢，妳才能獲得幫助。這一現象，與我們如今的社會現象何其相似！

人們爲了獲得平安、職位升遷、事業穩定、緩解工作壓力、獲得心理安慰等等各種需求，供養了大批類似于‘神使塔帕茲’之人：大師、法師、名師、活佛、仁婆切等等。最近，網上流傳的一篇文章《爲什麽朝陽區盛産仁波切》，報道很尖銳，讓我們看到了末法亂相。此文中有這樣一句話：‘約100%的仁波切只有在聽到‘供養、雙修’的時候會精神振作’。事實上，騙財騙色撈取名聞利養才是他們的最終目的！遇到此類現象，一定要遠離之！

他們不能代表任何神佛，真正的神佛就如同我們的慈祥仁愛的爸爸媽媽、爺爺奶奶一樣，他們不需要我們的一切！請切記：真正幫助妳的人，不需要妳的錢財供養，不需要妳出賣色相，不需要妳的一切！


同時，人類也需要提高智能，要火眼金睛，通過現象看透本質。
職業財富與智能水平不成正比，唯有深入經藏，才能智慧如海。
社會地位與智能水平不成正比，唯有深入經藏，才能智慧如海。
名望權貴與智能水平不成正比，唯有深入經藏，才能智慧如海。

地球人的智能水平位于宇宙生靈智能水平的中下區，故提升智能水平至關重要，只有這樣，才能不被欺騙。如何做到呢？依然是深入經藏，智慧如海！

交鋒二：電影中有這樣一個片段，PK請了幾個人，分別穿上不同宗教派別的服裝裝扮，讓神使塔帕茲說出他們的身份。神使塔帕茲以服裝裝扮來確定他們的身份，然而卻錯的一塌糊塗。

現在的地球人又何嘗不是如此呢？以服裝模樣來確定身份。
現在的地球人就如同小孩子，看到穿警服的人，就確定爲警察；看到街邊衣衫褴褛，端著飯盒乞討的人，就確定爲乞丐一樣。

比如剃了光頭，穿著袈裟的人，就認定是和尚。于是就大肆供養、頂禮膜拜、對其所講言聽計從，妳看到本質了嗎？他們是否尊重珍敬波羅提木叉？是否嚴持戒律？如果不能確定，請參看《佛遺教經》及《楞嚴經及五十種陰魔》一一對照。

他們給信衆說法是否依佛所說？是否依經所說？我們需要明晰，離經一字，便同魔說。

當研讀完幾部經藏後，對照這些人所說的，我們就能看到，末法時期，群魔是如何亂舞的！試問，如果方嚮錯了，將會是萬丈深淵，萬劫不複啊！若想回頭，那麽請深入經藏！老老實實在家研讀！反複研讀，書讀百遍，其義自現。提升智慧智能，嚴持淨戒！

交鋒三：外星人PK爲了從神使塔帕茲那拿回自己的遙控裝置，在電視台與他辯論，揭露他虛假欺騙的本質，這引來了他的忠實信衆尤其是電視台記者嘉谷的父親強烈反對，居然來到電台，命令女兒禁播此節目，並威脅PK，‘妳會因此而下地獄！’PK驚覺，人類是因爲恐懼害怕心理，才不得不對這些神使所說的言聽計從！

此類人是抓住了人們恐懼害怕的心理，以達到他們騙財騙色撈取名聞利養的目的！比如他們會說：破財免災，會告知妳花錢請佛像、花錢燒高香、花錢建廟宇、花錢供養等等，如此才能避開災劫，這些人是在打著神佛的旗號販賣如來！

請切記，沒有任何會讓妳下地獄，除非妳造下了地獄的惡業。
就如同這樣，妳沒有違法交通規則，沒人會給妳開罰單的！
妳沒有貪汙受賄，沒有人會把妳繩之以法的！

自己的善業，會有善果；而惡業會有惡報。沒有任何一個人可以左右我們的一切！無需怖畏，無需恐懼！我們自己承擔自己的一切因果！任何人說了都不算！

請人類破除對這些神使、大師、法師、名師、活佛、仁婆切的迷信，擺脫被他們桎梏的枷鎖，開啓自身智能，走嚮真理，深信因果，尋找回家的路！

2015-6-21 1：44（個人感悟，僅供參考）

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Vegetarian Diet and New Earth

電影觀後感之一：外星人造訪地球

電影《我的個神啊》觀後感之一：外星人造訪地球

---Laura

印度電影《我的個神啊》給人很多啓示，內容很多很精彩，電影的開篇展示給觀衆，宇宙是如此浩瀚，星河星系數幾千年都數不清，如地球般的星球又有多少呢？而來自外星球的PK乘坐宇宙飛船，造訪地球，來研究地球。

人類一直在研究太空，美國的哈勃望遠鏡應該是迄今爲止能觀測太空星系最好的太空望遠鏡了。記得在上初中的時候，看過一篇對哈勃望遠鏡的描述，它能看多遠的距離呢？從美國首都華盛頓能看到澳大利亞悉尼城市中的一只螢火蟲。美國前副總統戈爾在一部關于全球變暖的紀錄片中，提供了一張太空照片，照片中的地球在浩瀚的星空中就如同一只發著藍光的螢火蟲，渺小而又顯得微不足道。

宇宙太大太大，地球太渺小。地球人對太空知之甚少，一直都懷疑外星文明及外星生靈的存在。地球位于三維時空，二維時空的平面體與三維時空的空間體就有如此大的差別，那麽四維時空、五維時空等高維次時空又是什麽樣子呢？人類難以想象，就如同小蟲難以想象飛機一樣！

事實上，在宇宙中，維次時空無量無邊，外星文明及外星生靈無量無邊。地球維次處于宇宙維次時空的中下區域，外星生靈造訪地球來去自如，而地球人卻去不了外星球，即使能去諸如月球或火星之類的星球，也難以見到那裏的外星生靈，更何況與他們溝通呢？

目前，地球上有很多外星生靈存在，他們或在空中雲端，在海洋中，在地心，在火山口，或在高山等人迹罕至的地方，人類的肉眼難以見到他們，除非他們降低自己的頻率或維次。當然，偶爾他們也會稍稍露一下痕迹，告知人類他們的存在。

就如電影中描述的一樣，外星生靈的溝通是通過心靈感應。心靈感應是不分維次時空的。比如一個外星生靈在月球，而妳在地球，他只要想與妳溝通，心裏想一下妳，妳們心與心的對話就開始了，可能連妳本人都不知道，只是妳的大腦不知道而已，但妳的心明了一切！

人類的大腦與心還不同步，這需要一個過程，去除清空大腦中的一切妄想、分別、執著，淨化自己的身心靈，讓心歸〇，若能如此，妳也能與外星生靈自由交流溝通，而不是處于被動無知的境地。

來到地球的外星生靈的數量遠遠超過地球70多億人的數量，絕大多數都有超功能或被稱作特異功能，比如變體，快速移動，透視，遙視，心靈感應等功能。交通工具被人類稱作宇宙飛船。人類偶爾在天空中見到或拍照到他們，這些都在告訴我們是他們的存在真實不虛的！

他們來地球做什麽？因爲他們具有心靈感應，我們地球人每發出一個心念，就如同電波一樣，沒有時空維次的限制，無論他們處于哪個星球維次，都能接收得到我們的信息，知道我們所有地球人的所做所思所想。換句話說，我們地球人在他們面前，是赤裸裸的，他們知道我們的一切。

地球人的貪嗔癡慢疑、殺盜淫妄酒以及對地球的破壞已經上演到無所不用其極；

地球人對地球‘敲骨吸髓式’的挖掘已經到了無所不用其極；
地球人對地球‘飲鸩止渴式’的開發已經到了無所不用其極；
地球人對地球‘自掘墳墓式’的運行已經到了無所不用其極；
地球人對地球上的動物殺生屠宰已經到了無所不用其極；
……

前幾日的新聞報道，印度因天氣酷熱高溫，溫度高達48度，熱死了2000多人左右。這一事實告訴我們，地球病了，發燒了。

前幾日的新聞報道，上海暴雨，整個城市開啓看海模式。這一事實告訴我們，地球這艘宇宙中的星球航母，漏雨了。

前幾日的新聞報道，朝鮮面臨著百年一遇的幹旱，農作物可能會大面積減産，將會有更多人挨餓。這一事實告訴我們，地球太渴了。

還有更多的地球危機---過去現在將來的，一一擺在了我們眼前。
…….

宇宙是一個總體，地球就如同宇宙中的一個細胞。
確切的說，以地球目前的慘狀，就如同人體的一個細胞發生了癌變一樣。
人類對待癌細胞的做法是把它從身體中進行手術拿掉之，那麽宇宙對地球這個癌細胞是怎麽樣的呢？

宇宙是慈悲的，爲了免于地球被毀，對地球人進行教化、教育，希望地球人‘回心嚮善，回心嚮覺’。

地球人對地球的破壞，也感召到了外星生靈的到來。他們也在想盡一切辦法喚醒更多的地球人。地球上的一些災難、災劫就是喚醒地球人的方式之一；一些電影大片如《末日崩塌》、《侏羅紀世界》等都是另一種方式的喚醒。

而地球人當下要做的就是戒殺食素，戒殺食素是遠離災劫、拯救地球最根本的辦法！
2015-6-20 14：40（個人感悟，僅供參考）

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“餓死”身體中的癌細胞方法

“餓死”身體中的癌細胞的方法

請將這份文件分享給任何妳認爲對妳很重要的人，希望大家耐心看完，祝分享者與受益者身體健康!

癌症病人60%是嚇死的，20%是亂用藥而死，20%有好的心態和科學治療而生存。望大家無論遇到什麽病都不要恐懼，要以科學的態度對待!據相關報導，八十歲以上的老人因其它原因死亡後解剖屍體，發現約四分之一的老人體內有腫瘤，但他們生前並不知曉，腫瘤也未對他們生前的健康構成傷害，所以帶癌生存的現象是一直客觀存在著的，沒有必要大動幹戈，一味地追求殺癌的力度和強度，非要把癌細胞斬盡殺絕不可。一定要把癌症與其它慢性病一樣對待。癌細胞是正常細胞在體內氧氣不足的情況下脫變而來的，也就是說癌症是“人民內部矛盾”，需要的是協調、理順、讓癌細胞與正常細胞和平共處，這才是解決癌症最聰明的做法。

一.每一個人身上都帶有癌細胞，除非癌細胞擴增至幾十億個數量時癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的。所以每當病患治療到一個階段後醫生會告訴病患其體內已無癌細胞時，醫生所指的是其體內癌細胞數量已縮小到儀器無法偵測出來的數量。

二.在每個人的生命期裏，癌細胞都會出現6至10次。

三.當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，同時免疫系統強是能抑制腫瘤形成及擴增。

四.當人被發現有癌症時，它意味這個病患是有大量營養缺乏;這可能是由于基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。

五.如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食及多進用增強免疫系統之食物。

六.化療不祇能毒殺快速增長之癌細胞，亦會一並消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞，同時造成器官衰竭;如肝髒、腎髒、心髒及肺髒等等。

七.放射治療在摧毀癌細胞時，亦會灼傷健康細胞、組織及器官。

八.以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食;含全谷類、種子、堅果及少量的水果是有益于體質轉變爲堿性的，剩余20%可進食煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可在5分鍾內被細胞組織吸收進而滋養增強健康細胞，爲取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁(多樣蔬菜含豆芽)，同時每天進食生青菜(未煮過之)兩至三次，按活性酵素在40度C時會被摧毀。

九.飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因，綠茶是較佳之選擇因爲其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水，然應避免飲用有毒的或重金屬的水。

十.肉類的蛋白質是不易消化的，因爲肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉質會留殘在腸內淨化，而引發有毒物質形成。癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，因而節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞之蛋白質，而體內殺手細胞則有空間摧毀癌細胞.

十一.部分營養品是能增強免疫系統(如抗氧化劑、維他命、礦物質等等)去驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞，其它營養品如維他命E會使細胞萎縮，或漸使細胞死亡，而非原體內一般處置損壞、無用及不需要細胞之模式。

十二.癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而能有前衛及積極的心靈是可造就癌症戰士變爲勝利天使，怨尤和苦痛會讓體質變爲緊張及酸性。

十三.癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍的，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧氣進入細胞層，氧氣療法是另一種擊潰癌細胞之工具。

 【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

256歲長壽老人李清雲的長壽養生法

256歲長壽老人李清雲的長壽養生法

李清雲(1677-1933)壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪，他認爲自己健康長壽的原因有三。

一長期素食;
二心靜、開朗;
三常年將枸杞煮水當茶飲。

英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名爲"維生素X"，也稱爲"駐顔維生素"。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現爲:對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。

中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢複，升高周圍血的白細胞數，對機體産生保護作用。此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沈積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。

西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有:以甜菜堿爲主的5種生物堿，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的)，3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。

據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定，自由基是人體代謝産生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較爲理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌症發病率可大爲降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。

枸杞食療配方
草龍珠蜜汁枸杞子: 枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄幹50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鍾。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

枸杞枇杷膏: 枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鍾，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合並煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。

枸杞粥: 優質枸杞50克，粳米100克，洗淨後同煮成粥，可作爲每天早餐食用。

痛風偏方之枸杞
具體吃法是:早晚各吃一次，每次1/4兩，用開水沖泡，一並吃下去，然後隨著年齡的增長，慢慢加大份量。其原理就是補腎，腎好了,痛風病也會好, 同時也會對心血管疾病有很好的療效。

春天，萬物複蘇，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如說黃芪等。

夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋天，空氣幹燥，人們總感覺到口幹唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達"酸甘化陰"之效。

冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦

14種食物吸光妳的身體脂肪

14種食物吸光妳的身體脂肪
想瘦身的美女們，對于飲食總是很苛刻，不能吃的食物也很多，有些食物是可以消耗脂肪的，這些天然食物可以幫助大家減少脂肪的吸收，告訴妳如何做到既享受美味的同時，又可擁有窈窕的身材!除了節食減肥外，食物真的不能多碰嗎？其實有些食物是可以幫我們消耗脂肪的，現在爲大家尋來可以幫助減少脂肪吸收的天然食物，讓妳穿衣服更有型!

1.竹筍
熱量：19 大卡(100克可食部分)
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品.

2.凍豆腐
熱量：56 大卡(100克)
豆腐經過冷凍，能産生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

3.腌漬類蔬菜
熱量：22 大卡(100克)
植物脂肪在制作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免滯留。

4.綠豆芽
熱量：18 大卡(100克)
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

5.木瓜
熱量：27 大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

6.菠蘿
熱量：41 大卡(100克可食部分)
菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。

7.黃瓜
熱量：15 大卡(100克可食部分)
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡 15-20分鍾再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

8.西紅柿
熱量：19 大卡(100克可食部分)
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修複有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱爲“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

9.柿子椒
熱量：22 大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

10.芹菜
熱量：12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便幹燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

11.大白菜
熱量：17 大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顔有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化*潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

12.茄子
熱量：21 大卡(100克可食部分)
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

13.薏仁
熱量：357 大卡(100克)
味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。

14.陳皮
熱量：278 大卡(100克)
陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。

【NUTRITIONIST OSIFU STYLE】素食與養生推薦